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水產功能性飼料開發(fā)新思路
發(fā)布時間：
2024-03-04 10:20
一、水產功能性飼料背景
隨著水產養(yǎng)殖技術的不斷突破和提升，為水產養(yǎng)殖的迅猛發(fā)展帶來了很多新的機遇，但同時也帶來了諸多新的問題與困感。苗種退化、飼料營養(yǎng)不平衡、放養(yǎng)密度越來越大，養(yǎng)殖環(huán)境惡化，濫用抗生素等，使養(yǎng)殖動物的健康生長、品質安全受到了嚴重的威脅。
比如：鱸魚和生魚諾卡氏菌病、黃顙魚裂頭病、叉尾鮰套腸癥、金鯧魚高溫腸炎、大黃魚白鰓、鯽魚大紅鰓、草魚出血病、羅非魚鏈球菌等等頻頻發(fā)生，讓養(yǎng)殖戶苦不堪言，據不完全統(tǒng)計，近年來水產養(yǎng)殖動物因病害所造成的年經濟損失接近200億，給水產養(yǎng)殖業(yè)造成了巨大的經濟損失。
開發(fā)水產功能性飼料的根本目的，就是為了最大限度地滿足水產養(yǎng)殖動物快速生長、安全、健康的需要。這既是對水產養(yǎng)殖業(yè)的挑戰(zhàn)，也是給飼料企業(yè)的機會。功能性飼料就是在這種背景下誕生，誰掌握了促進水產動物生長健康的飼料配方模式，擁有了相關產品，就能在市場競爭中差異化突圍!
二、何謂水產功能性飼料
水產功能性飼料是指為了提高飼料品質或增加飼料用途而生產的具有某種特定功能的飼料，它可以調節(jié)機體的代謝機能或免疫機能，從而改善養(yǎng)殖動物的生產性能或健康水平，最后達到養(yǎng)殖動物快速、健康生長的要求。
三、水產功能性飼料分類
根據功能性飼料的功能上的差異，將它們分為藥物飼料和保健飼料。
其中藥物飼料又可以分為預防性藥物飼料和治療性藥物飼料，它們是通過在飼料中添加防病治病的藥物制成，主要用于預防和治療水產動物疾病，平時較少使用，只有在疾病流行季節(jié)才根據病情來合理選用。
保健飼料則是通過在飼料中添加一些功能性的添加制成，它們主要是用于動物平時的保健和一些技能的調節(jié)，通常不具備治療疾病的功能，不能代替藥物的使用。
根據功能性飼料使用的階段及應用的場景不同分為以下幾種：
1、苗種期飼料(消化系統(tǒng)發(fā)育不全、抗逆性差)，注重產品的可消化性、抗病防病性和腸道黏膜維護等;
2、滿足抗應激、健康維護需要的新飼料;疫病高發(fā)期功能飼料(修復肝、腸損傷);
3、越冬等特殊時期功能飼料，誘食，增肥，減少越冬體重損耗;
4、改善肉質、體色的功能飼料;
5、發(fā)酵飼料，調理腸道生態(tài)平衡，強化免疫力。
四、水產功能性飼料現狀及分析
目前，市場上已經有一些功能化產品開始推向市場，如澳華針對魚蝦開口推出“蝦奶粉”和“魚苗寶”，通威在蝦料方面的“蝦肝強”，魚料方面的“鯽倍健”、“魚腸健”和“活力健”等產品;另外，有多家企業(yè)采用微生態(tài)原料或添加劑生產了一系列功能性飼料，如海大魚健樂、澳華蝦安康、天邦酵香型飼料等。
從現階段大企業(yè)的產品設計思路和未來產品競爭來看，飼料產品的市場將會更加細化，針對特定生長階段和特定養(yǎng)殖問題的功能性飼料將會贏得一定市場。
以某水產集團保健飼料系列舉例，據了解其主要成分包括4類：
1、基礎營養(yǎng)：進口魚粉、發(fā)酵粕類、酵母類、優(yōu)質魚油、豆油、復合維生素，多肽氨基酸，各種微量元素;
2、增強免疫添加物：膽汁酸、氨基酸、寡糖類(葡聚糖、甘露寡糖和肽聚糖);
3、保肝護膽、促進脂肪吸收：膽汁酸;
4、復合微生態(tài)制劑：丁酸梭菌、乳酸菌、芽孢桿菌、糞鏈球菌等。
作為飼料基礎的營養(yǎng)物質(魚粉、酵母類)幾乎不含抗營因子，有營養(yǎng)易消化，利用率高。
飼料在滿足提供營養(yǎng)的功能之外，又添加了其他3類物質，這些物質在功能上具有協(xié)同作用，比如復合氨基酸、藻類提取物可以幫助清除自由基，提高機體免疫力、抗應激力;膽汁酸可以幫助保護肝膽健康，增強肝臟脂肪代謝;微生態(tài)制劑可以幫助調節(jié)腸道菌群，調節(jié)腸道健康。
這些物質起到了提高免疫力、保肝護肝、抗應激、促消化的作用，促進了養(yǎng)殖動物的健康生長，降低了發(fā)病機率，少死一條魚或蝦，多賺一份錢，給養(yǎng)殖戶切切實實的增加經濟效益。
五、水產功能性飼料市場前景如何
總之，功能性飼料應以問題為導向，一切以簡單、實效為衡量標準。不講蛋白高低而講蛋白有效性，不講添加劑種類多寡而講添加劑針對問題的有效性。高利用率蛋白原料是基礎，有效添加劑是關鍵，良好養(yǎng)殖效果是追求的結果。
隨著國民收入和消費水平的不斷提高，對水產品的要求從數量型向質量型轉變，表現為對水產品綠色、安全、營養(yǎng)、美味等功能的需求增長。因此，水產功能性飼料的研究與開發(fā)將成為水產飼料工業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是推動水產養(yǎng)殖業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展的有效措施。因此功能性飼料的應用將成為今后養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的方向，其前景無疑是十分廣闊的。
當膽汁酸從無到有，從寂寂無名到走出國門，從無序競爭到有序競爭，必經規(guī)范之路。近日，飼料添加劑膽汁酸正在申請國家強制標準，標準出臺之后將推進膽汁酸行業(yè)的發(fā)展再上新臺階。
